SITUAÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS NO BRASIL E NO MUNDO

Resumo

Alimentar mais de 8 bilhões de pessoas requer o aprimoramento das tecnologias utilizadas visando maior produtividade com as áreas utilizadas atualmente, uma vez que precisamos preservar e utilizar racionalmente os recursos naturais que ainda temos disponíveis. Da mesma forma, precisamos preservar a segurança dos alimentos já que a ingestão de alimentos contaminados ou ainda que destruíram o meio ambiente para serem produzidos, poderá comprometer a saúde da humanidade. O desafio consiste em elevar a produtividade sem aumentar a área já cultivada e isto será possível com o uso de tecnologias, porém deve-se destacar que essa máxima produtividade tem um limite, o qual já foi alcançado no Japão com a cultura do arroz por exemplo, onde  a produtividade sem mantêm estável em 4 toneladas ha^-1 desde 1969. O objetivo é erradicar a fome, mas como isso será feito? Além de produzir alimentos e garantir a segurança alimentar se faz necessário, manter a quantidade e a qualidade dos produtos. Outro ponto importante é fazer chegar esses alimentos aos mais vulneráveis, uma vez que produzir alimentos qualificados não os coloca na mesa de quem mais precisa, pois isso tem um custo o qual, muitas vezes não pode ser pago por todos. Iniciativas como da agricultura familiar a qual visa o desenvolvimento e a aplicação de técnicas mais efetivas para a produção de alimentos em pequenas propriedades vem contribuindo para maior qualidade de alimentação bem como qualidade de vida  de uma grande parte da população menos favorecida. Outra iniciativa que melhora a qualidade e obtenção de alimentos pela população mais carente são as hortas comunitárias na qual se visa a implantação de hortas em espaços públicos, as quais são cuidadas e os alimentos são consumidos pelos moradores.

Palavras-chave: combater a fome, alimentos saudáveis, ODS 2